Ventajas y Desventajas de la dieta macrobiotica

Ventajas de la dieta macrobiótica

Usa técnicas de cocina saludables como alimentación al vapor.
Fomenta el consumo de alimentos poco procesados, algo que todos los médicos recomiendan. Como legumbres o cereales.
Es una dieta baja en carnes rojas y otros alimentos procesados con lo que es beneficiosa para personas con problemas de colesterol o triglicéridos.

Desventajas de la dieta macrobiótica

Esta dieta supone un cambio en la alimentación de cualquier persona, y requiere una planificación cuidadosa para asegurarse que el cuerpo obtiene todos los nutrientes necesarios.
Requiere adaptar recetas, sustituir algunos alimentos y acostumbrarse a nuevos sabores.
Por otro lado la escasez de muchos nutrientes , como los productos lácteos y la carne y las
consiguientes deficiencias de hierro, vitaminas y calcio pueden causar anemia y osteoporosis.
También la ausencia de proteínas animales , caracterizadas por un alto valor biológico, es muy importante para los músculos.

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