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QUE ES LA DIETA MACROBIOTICA

La alimentación macrobiótica define una manera de comer basada en el principio de equilibrio del Yin y yang y consiste en una adaptación de las tradiciones culinarias de Extremo Oriente, donde alimentación, medicina e incluso espiritualidad a menudo se presentan imbricadas.​ 

 Características de la Dietética  macrobiótica:

1. 
   
2. La incorporación de cereales integrales a la dieta es muy importante: comprenden casi un 50% del total de la ingesta diaria.
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4. Hortalizas, frutas y legumbres forman parte esencial de la dieta
5. La macrobiótica es una dieta baja en grasas
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7. Carnes rojas, huevos o lácteos en general se retiran de la rutina diaria
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9. Es una alimentación con alto nivel de fibra y bajo nivel glicémico, por lo que mejora la satisfacción de las personas
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11. La macrobiótica real, es personal. Las rutinas que funcionan para unas personas, no tiene por qué funcionar para otras
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13. El lugar y ambiente donde se elabore la comida debe transmitir serenidad y evitar ruidos. La preparación del alimento es un ritual muy importante
14. La sal se utiliza en bajas proporciones y siempre de origen marino y sin refinar
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16. Se aplica una clasificación de los alimentos en yin y yang: grupos de alimentos que nos ayudan a entender bien cómo combinar y cocinarlos correctamente.

https://www.youtube.com/watch?v=hye8o52fGFI