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Menú 7 días


MENÚ DE ALIMENTOS MACROBIOTICOS PARA  7 DÍAS 

  • Día 1

    • Sopa de miso con germinados.
    • Estofado de azukis con calabaza y kombu.
    • Arroz integral con gomasio y ensalada prensada de col con aceite de oliva y limón.
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Día 2

  • Crema de calabacin y guisantes a la menta 
  • Cazuela de trigo sarraceno con puerro y shitake.
  • Seitán a la plancha con ensalada de hojas verdes y vinagreta de mostaza.

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Día 3

  • Sopa Kinpira de zanahoria, cebolla, seitán y jengibre.
  • Bolas fritas de arroz integral y guisantes, acompañadas de berros y canónigos.
  • Zanahorias y brócoli hervidos con salsa de miso, tahini y naranja.



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  • Día 4

    • Sopa de miso con taquitos de tofu.
    • Ceviche de soja negra, con cebolla y cilantro.
    • Quinoa con frutos secos y ensalada prensada de col, pepino, rábano y zanahoria.

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Día 5



  • Hamburguesa  de mijo al horno y pescado blanco.
  • Ensalada de hojas verdes con aceite y limón, y col, brócoli y zanahoria escaldadas con aliño de tofu
  • Crema de hinojo 

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Día 6

  • Crema de chirivías con albahaca.
  • Cazuela de lentejas rojas con alga arame, acompañada de arroz integral con verduras salteadas.
  • Hojas verdes de col china escaldadas y aliñadas con vinagre de arroz.


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Día 7 

  • Falafel con pan de pita de verduras a la plancha y chucrut













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