Menú 7 días

MENÚ DE ALIMENTOS MACROBIOTICOS PARA  7 DÍAS 

• Día 1

  • Sopa de miso con germinados.
  • Estofado de azukis con calabaza y kombu.
  • Arroz integral con gomasio y ensalada prensada de col con aceite de oliva y limón.

Día 2

• Crema de calabacin y guisantes a la menta 
• Cazuela de trigo sarraceno con puerro y shitake.
• Seitán a la plancha con ensalada de hojas verdes y vinagreta de mostaza.

Día 3

• Sopa Kinpira de zanahoria, cebolla, seitán y jengibre.
• Bolas fritas de arroz integral y guisantes, acompañadas de berros y canónigos.
• Zanahorias y brócoli hervidos con salsa de miso, tahini y naranja.

• Día 4

  • Sopa de miso con taquitos de tofu.
  • Ceviche de soja negra, con cebolla y cilantro.
  • Quinoa con frutos secos y ensalada prensada de col, pepino, rábano y zanahoria.

Día 5

• Hamburguesa  de mijo al horno y pescado blanco.
• Ensalada de hojas verdes con aceite y limón, y col, brócoli y zanahoria escaldadas con aliño de tofu
• Crema de hinojo 

Día 6

• Crema de chirivías con albahaca.
• Cazuela de lentejas rojas con alga arame, acompañada de arroz integral con verduras salteadas.
• Hojas verdes de col china escaldadas y aliñadas con vinagre de arroz.

Día 7 

• Falafel con pan de pita de verduras a la plancha y chucrut